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本文目录

1. 鲫鱼汤的鲫鱼家常鲫鱼做法
2. 做鱼汤的家常做法
3. 魚汤的做法

鲫鱼汤的做法

步骤1：鲫鱼去鳞、肠杂 ，做法这个过程卖鱼的鲫鱼家常鲫鱼可以完成，但回来的做法时候还是要自己再洗洗干净，因为卖鱼的鲫鱼家常鲫鱼师傅不会帮你弄多干净的 ，洗干净后抹上酒 ，做法盐渍10分钟。鲫鱼家常鲫鱼

步骤2
：豆腐切块 ，做法用盐沸水烫5分钟后沥干待用。鲫鱼家常鲫鱼

步骤3  ：锅放炉火上 ，做法放入食油，鲫鱼家常鲫鱼油热，放姜片爆香 ，将鱼两面煎黄 。

步骤4：加水适量，放些葱段，加些料酒 ，加盖煮沸后用小火烧20分钟 ，至鱼汤呈乳白色 。

步骤5：开盖放盐,放豆腐、再烧片刻5分钟这样就可以了 。放葱花,味精装碗就成了。

做鱼汤的家常做法

用料：鲫鱼2条、葱三段、姜三片、料酒2勺 、胡椒粉适量、盐适量 、香油适量、香菜两根 、豆腐一块

煮鱼汤家常做法步骤：

步骤1、锅内放油，将处理好的鲫鱼两年煎至金黄

步骤2、放入葱姜 ，用锅铲将鱼肉捣碎

步骤3、加入开水、料酒熬煮中火熬制半个小时

步骤4 、用滤网将鱼刺鱼渣过滤出来，加入豆腐继续煮十分钟，放入适量盐、胡椒粉进行调味，出锅滴入香油撒上香菜即可。

魚汤的做法

准备材料：东星斑
：1条（约2斤）、番茄：250g、番茄膏 ：75g、青橄榄：20g、水瓜钮：15g
、番茄干：15g 、葱粒：20g、蒜头：15g  、牛至 ：1g 、青口 ：3只、蚬：3只、白酒：150g、水或菜汤：2公升 、胡椒粉：适量 、盐：适量。

1、星班起肉，再把鱼头和鱼骨切块。

2
、鱼肉切块后蒸5分钟备用。

3、鱼头和鱼骨一起煎香后，加入番茄 、水瓜钮  、青橄榄  、番茄干 、番茄膏、葱粒、蒜头、炒香。

4、加入白酒、菜汤或水，中火煮滚后继续煮40-50分钟 。

5 、滤渣后加入蒸好的鱼肉、煮好的蚬和青口，并洒上牛至即可。

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